|
|
Kastanjetaart Met Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1/2 kilo tamme kastanjes, 170 gr. suiker, 100 gr. boter, 3 eieren, 3 eetl. cacao-poeder, handje pijnboompitten, 2 eetl. olijfolie, 1 takje verse rozemarijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de zwarte schil van de kastanjes en kook ze voor 45 min. Laat ze goed uitlekken, pel ze weer en maal ze fijn totdat je een puree hebt gekregen. doe er de suiker en de cacao-poeder erbij onder voortdurend roeren. doe er dan het eigeel bij en de boter, die gesmolten is. roer dit alles goed door. Klop de eiwitten totdat je een stevig schuim hebt en schep! het door de massa. Met de helft van de olie vet je de taartvorm in. Doe de massa in de vorm. strooi er de pijnboom pitten over en rozemarijn. Besprenkel het met de overgebleven olie. Doe de vorm in een, voorverhitte, oven van 180?C voor ong. een uur.
|
|
|